为了解我国3-12岁儿童及其家庭对食品安全知识、观念和行为习惯现状，中国疾病预防控制中心营养健康所和科信食品与营养信息交流中心委托我院开展食品安全调研工作，海南是全国七个现场之一，此项工作得到海南省教育厅、海口市教育局及定安县教育局的大力支持。2018年12月13-14日，我院营养与食品卫生学教研室主任方桂红带领师生10人赴定安7所学校（定安第三小学、定安实验中学、雷鸣镇中心学校、雷鸣镇中心幼儿园、定安机关幼儿园、龙门镇中心幼儿园及新竹镇初级中学）开展现场工作。调研团队通过问卷、访谈、实地考察等方式深入了解各学校开展食品安全教育、培训情况及对相关食品安全教育活动的需求。
为进一步促进产学研合作，调研团队还考察了定安县国营南金农场有限公司。双方洽谈了热带资源食品菠萝蜜的开发和利用并达成合作意向，该单位表示愿意与我院共建营养与食品卫生教学实践基地。
通过深入调研，我院了解到强烈的食品安全教育需求，计划充分发挥公卫学院的专家资源为基层学校提供技术支持和师资培训，做好社会服务，并将通过加强校企合作为我院师生开辟成果转化的新途径。
